Cuando pensamos en los or\u00edgenes del croissant nos imaginamos un pastelero o panadero creativo \u00abparis\u00edn\u00bb o al menos de los alrededores de la gran metr\u00f3poli. Pero, \u00bfnunca hab\u00e9is pensado en la forma de media luna del croissant? Esto nos transporta autom\u00e1tica-\u00a0 mente fuera del continen- te europeo.<\/p>\n
La historia m\u00e1s extendida en referencia a la creaci\u00f3n de este exquisito producto est\u00e1 vinculada a la invasi\u00f3n turca en Europa. El ej\u00e9rcito turco avanzaba luchando contra el imperio romano germ\u00e1nico en el siglo XVII, invadiendo Constantinopla y parte de Hungr\u00eda. Avanzaban con la intenci\u00f3n de hacerlo tambi\u00e9n con Viena, ciudad amurallada. Esto hizo que los soldados turcos mediante un t\u00fanel y aprovechando la oscuridad de la noche, llegaran al centro de la ciudad y sorprendieran a sus habitantes. Los panaderos vieneses eran los \u00fanicos que trabajaban a estas horas de la noche, y dice la leyenda que al presenciar la invasi\u00f3n de los soldados turcos despertaron a toda la ciudad evitando as\u00ed el ataque planificado. Para celebrar la victoria y la resistencia de la ciudad de Viena contra los turcos, estos panaderos inventaron un dulce, crujiente y maravilloso con la forma de la media luna que forma parte de la bandera turca.<\/p>\n
Por otro lado si es verdad que la expansi\u00f3n y comercializaci\u00f3n del croissant as\u00ed como sus variedades es m\u00e9rito franc\u00e9s, puesto que fue la reina Mar\u00eda Antonieta, de origen austr\u00edaco, la que lo introdujo en Versalles, pasando a formar parte del ADN de la cocina francesa.<\/p>\n