Las ensaladas no sólo son lechuga y tomate. Las nuevas tendencias culinarias apuestan por hacerlas divertidas, vistosas y equilibradas, pero en definitiva se busca innovar para mejorarlas.
Desde el punto de vista gastronómico y nutritivo, el valor añadido de las ensaladas se consigue haciendo combinaciones de ingredientes de naturaleza diferente; verduras-hortalizas, frutas-semillas, frutos secos-cereales…de diferentes colores y texturas. El resultado que buscamos son ensaladas saludables con sabores agradables y colores llamativos, con texturas excitantes que te invite a disfrutarlas y en definitiva a consumirlas siempre manteniendo una dieta equilibrada.
Las ensaladas son un alimento fresco, ligero y pueden convertirse en un único plato totalmente equilibrado y perfecto. Para hacerlo, además de hortalizas y diferentes tipos de lechuga, habrá que incluir alimentos que aporten carbohidratos, como los cereales y derivados (arroz, cuscús, etc.), las legumbres o la patata. Por otro lado, el complemento proteico se puede conseguir con pequeñas porciones de proteína animal como tiras de pollo, huevos, anchoas o atún. Para redondearla podemos añadir el aliño; por ejemplo, una salsa teniendo en cuenta que no nos desvirtúe los sabores ni brillantez de los componentes de la ensalada. Podríamos poner un buen aceite de oliva y toques de crema de vinagre dulce o algún tipo de mayonesa muy suave.
En definitiva, podemos afirmar que las ensaladas son una buena comida para disfrutar saludablemente en el trabajo, puesto que nos hará el día a día más llevadero, con la ventaja que es un plato rápido, fresco y cómodo de ingerir.
En Marvi 93 siguiendo las tendencias de la cocina moderna y saludable, os ofrece una variedad de exquisitas ensaladas de las cuales podréis disfrutar en nuestras máquinas expendedoras de snacks.
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Marina Diaz
Marvi 93
Cervelló, 16 de febrero de 2016
